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黒糖食パン

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酒粕酵母の黒糖食パンです。
最後の酵母を使いきりました。
週末にしかパンを焼けない私にとって
起こした酵母を使い切るのは大変です(;´д`)ゞ
ひとまず天然酵母はお休みしようかな・・

前回と同じようにコブができていますが
二山の食パンでしっかり釜伸びしてくれました。

ほんとはクルミも入れようと思っていたんだけど
下手に入れて釜伸びしてくれなかったらショックなので止めときました。

チーズのような香りと黒糖のコクのある甘さがいいですね。



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by choco_cafe2007 | 2009-03-23 22:02 | パン
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