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オレンジピールのベーグル&栗そっくりな栗あんぱん

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この本に出会ってから只今ベーグルにハマり中^^
と言っても作りたいパンがたくさんあって
なかなか作れてなかのが実情なんですが・・
今回はもちもちベーグルのオレンジピールです。
4分割のところを6分割にしたのでちょっと小ぶりのベーグルですね。

オレンジピールは春に作って冷凍保存していた物を使用。
半年も眠らせておいたのにオレンジの甘い香りは健在でした。

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そして栗に似せた栗あんぱん。
ずっとやって見たかったんですが、どうでしょう?
栗の雰囲気が出てるかな~?

白餡に自家製マロンペーストを加え
渋皮煮を丸々1粒!ではなく半分だけ入ってます。
だって1粒が大きすぎて包めそうになかったもんで(^^;


先週はかぼちゃあんぱん。
今回、栗あんぱん
ならば来週はさつま芋あんぱんかしら?( ̄▽ ̄)ヘヘ


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by choco_cafe2007 | 2008-10-19 23:53 | パン
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