カテゴリ:パン( 235 )
いろいろ
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ゴールデンウィーク中にいろいろ作った♪

八朔で作ったオレンジピールのオランジェット
フルーツミックスとチョコチップたっぷりのライ麦パン
炊いた玄米を練りこんだ玄米食パン
チョコの折り込みパン

どれも結構イケてるで(≧▽≦)


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by choco_cafe2007 | 2014-05-06 23:56 | パン
なぁ~ちゃってティラミス&パン

今日はバレンタインレッスンしてました。
もちろんチョコを使ったパンです。
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コーヒーとココアのほろ苦生地で
チーズクリームとホワイトチョコチップを巻き込んでハート型に成形
バレンタインにピッタリの
ティラミス風に仕上げてみました。
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デザートもティラミス
ただし、マスカルポーネじゃなくてクリームチーズだから
なぁ~んちゃってティラミスなんやけどね(´ω`*)
全然問題ないよ~





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by choco_cafe2007 | 2014-02-09 16:38 | パン
初焼きの続き

昨年末にこのお正月休みはパンを焼きまくったる~宣言通り
元旦以外は毎日焼いてた

2日は今年の初焼きでカメロンパン

3日は友達が臨時パンレッスンに来てくれて
キャラメルブレッドを一緒に焼いた
けど写真撮り忘れてる(*´Д`)
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4日は年末に煮た黒豆と大好きなきな粉を使って
黒豆きな粉パンを焼いた
きな粉が香ばしいよ~
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そして今日はダッチブレッド
中にカマンベールチーズが入ってるの
焼き立ては上新粉で作る上掛け生地がサクッとしてて
そして中からはとろ~りチーズが美味しい(≧▽≦)

こんだけ焼いたらさすがに一人では食べきれないので
ご近所さんにお裾分けして、会社にも持って行こうーと(*^^)v




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by choco_cafe2007 | 2014-01-05 23:06 | パン
初焼き

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明けましておめでとうございます

今年の初焼きは、カメロンパン
干支の馬とは全然関係ないけどね。

亀の様に、今年もノロノロ、ぼちぼちと
ブログを続けて行きたいと思っておりますので
宜しく願いいたします(*´ω`*)





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by choco_cafe2007 | 2014-01-05 00:06 | パン
年末のご挨拶

今日は大晦日。
なかなかブログの更新ができず
サボってばかりの一年でしたね。

今年は年の初めに母が亡くなり
法要や母に代わっていろんな行事の参加、
また、仕事もシステムの入れ替えなどで
連日深夜までの残業なんかで
私にとって大変な一年だったけど
周りの人たちの支えもあって
何とか無事新年を迎えられそうです。
ありがとうございました。

今年のお正月休みは9連休なので
この休みにパンを焼きまくってやろうかと思ってます。
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まずは休みに入って初っ端はクロワッサン。
折り込みがだいぶ上手になってきたかな。
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でも切ってみるとクロワッパン。
層の出来がまだまだやね。
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ほんでもう一つはチョコシートの折り込みパン
またまた、折り込み~
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パウンド型で焼いてみたけど
型より生地が多くてキッツキツの押しつぶされたような感じと
押し出されたような物が2つできた。
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何か、ボヨヨ~ンて動き出しそうやね。


今年も1年間ありがとうございました。
気ままなブログ更新ですが
これからもよろしくお願いいたします。

皆様、良いお年を♪




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by choco_cafe2007 | 2013-12-31 16:47 | パン
豆ぱん

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白パン生地の豆ぱんです。
お豆さんはスーパーで売ってる黒豆の煮豆をいれたんやけど
最近のお豆さんってあんまり甘く味付けしてないのね。
おかずとしてなら、ちょうどいい甘さなんやけど
菓子パンのフィリングとしてならちょっと物足りないかもね。
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by choco_cafe2007 | 2013-11-10 23:08 | パン
ベーグルタワー

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ベーグルを作るとどうしても積み上げたくなってしまうのはワタシだけ??
でも、3つが限界だわね(´ω`*)
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久々に作った割には、色・艶
なかなかええ感じに焼けたんちゃうかな


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by choco_cafe2007 | 2013-09-08 23:47 | パン
流出!!

ご無沙汰しておりました。二ヶ月半ぶりの更新です。
季節は梅雨が明け、暑っーーい夏を越して秋になろうとしておりますね。
まぁ早いことでございます。
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ラタトゥイユを中に詰めたカルツォーネです。
見事にチーズが流出しております(*´з`)
でもこのパリパリチーズが旨いのよね(≧▽≦)
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by choco_cafe2007 | 2013-09-01 23:15 | パン
折り込みパンとよもぎフランスあんぱん



ゴールデンウイークも終わってしまいましたね。
毎回言ってるけど、休みなんてあっと言う間だわ。
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久しぶりに折り込みパンを焼いたんやけど
見事に折り込み失敗(>_<)
自家製チョコシートが全然伸びなくて
生地の中でバキバキに・・・
カットしたらやっぱり切れ切れになってしもてるね。
でも、味はイケてる。チョコが濃厚!!
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そしてこっちはよもぎのフランスあんぱん
よもぎは売ってる乾燥よもぎを戻して使ったんやけど
なかなか香りも良くていい感じに焼けたかな。
食べる時は、トースターで温めると
外がカリッとして美味しいのよ(≧▽≦)


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by choco_cafe2007 | 2013-05-06 23:16 | パン
練乳缶でキャラメルクリーム


練乳缶を鍋でくつくつ時間煮たら
キャラメルクリームができると言うのを
ネットで見つけて早速やってみた。

蓋を開けるまでは不安やったけど
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あ~ら不思議!キャラメルクリームに変身してるよ。
ちゃんとキャラメル味やしチョー感動(≧▽≦)

時短、光熱費節約のため私が今回作ったやり方は圧力鍋レシピ。
これ↓
Cpicon ☆圧力鍋で短時間キャラメルクリーム☆ by ヘルシー大好き

普通の鍋やったら弱火で2時間でできるみたいよ。

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そしてこのキャラメルクリームを使ってパンを焼いてみた。
クリームを巻き込んだ生地2本で2つ編み。
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甘すぎず、ええ感じやね(*^^)v


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by choco_cafe2007 | 2013-04-21 22:42 | パン