カテゴリ:お菓子( 86 )
自家製マロンクリームのモンブラン

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すっかり栗の時期も終わってしまいましたね。
このモンブランも先月に作ったものです。
今年は栗をたくさんいただいので
マロンクリームも蒸した栗をペーストにして
裏漉しして・・・て手間もかかったけど
市販のものより甘すぎなくって美味しいわ~と
なかなか好評でした。




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by choco_cafe2007 | 2013-11-10 22:41 | お菓子
秋の味覚

実りの秋ですね
秋と言えば、やっぱり食欲の秋です(´▽`*)
もう栗も出回ってるし、今年も渋皮煮の出番ですわ
と、言うことで先週作ったマロンタルトです。
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実はこの渋皮煮、昨年作の物
早く食べればいいものを手間をかけて作ったもだから
勿体ない勿体ないと一年も寝かせてしまった代物です(´艸`*)
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そしてこっちはスイートポテトパイ
冷凍パイ生地を使えば簡単にサックサクパイの出来上がり~

芋・栗と続けは次回は南瓜??





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by choco_cafe2007 | 2013-09-23 22:01 | お菓子
バースデーケーキ

うふっ。今日は私誕生日でした。
みんなHappy Birthdayメール&スタンプありがとね(*´ω`*)
何歳になったかは、恐ろしくって言えませんが
何だかんだと嬉しいものです。
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で今年は自分でバースデーケーキを作りました。
卵1個でミニミニロールケーキ
ラズベリークリームが甘酸っぱくて美味しゅうございました(´▽`*)

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by choco_cafe2007 | 2013-06-15 23:08 | お菓子
今朝の朝食

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今朝の朝食はノンバタースコーン
オレンジピール入り

久しぶりに図書館で借りた本に生クリームで作るレシピが載ってて
これ、いいやないの~と思って作ったのよ
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軽い仕上がりでなかなかイケてる
半端に余った生クリームでちょちょいと作れるのが手軽でまたいい('ω')v


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by choco_cafe2007 | 2013-05-19 23:05 | お菓子
オランジット

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お供え物に立派な八朔を頂いて
皮を捨ててしまうのが勿体なかったので、オレンジピールを作り
チョコでコーティングしてオランジェットにしてみた。
オレンジの苦味と甘いチョコが絶妙~

今までにいよかんとかで作ったことあったけど
今回が一番上手にできたかな。
皮が厚いと作りやすい!(^^)!
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そしてパンは2種類
久々の山食とあんぱん
桜は白あん。胡麻は小豆の粒あん
もう桜は散ってしまったけど
今年も春を味わうのだ~(*'ω'*)



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by choco_cafe2007 | 2013-04-14 23:00 | お菓子
紅玉

紅玉もそろそろ終わりかなぁ。。と思っていたら
会社近くの市場ではまだ売っていたの。
しかも1つ100円で!!
4つ買って、2つをジャムに
残りをコンポートにしてタルトにしてみました。
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普通のりんごで作るより甘酸っぱくてやっぱり美味しいね。
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タルトにはクランブルを乗っけて
上はザックリ中はしっとりよ。



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by choco_cafe2007 | 2012-11-20 22:56 | お菓子
モンブラン

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昨年作った渋皮煮でモンブラン。
年越しものです( ̄▽ ̄)

スーパーとかで栗が売っているのを見ると
もうそんな季節なのねぇ。。
そして今年もまたうずうずと渋皮煮という栗の一仕事をしたくなるのです(^_^;)
まだ作ってないけどね。

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by choco_cafe2007 | 2012-09-24 23:19 | お菓子
お盆休み その①

あっと言う間にお盆休みも終わってしまったね。(15日まででした。)
全然ブログを更新してなかったけど
休みの間、汗だくになりながら結構お菓子やパンを作っていたのだ。
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マンゴー味のマカロン
マンゴーの顆粒を生地とバタークリームに入れたけど
ちょっち味が薄めだったかな。
マンゴーよ。と言わないと分かって貰えなかった。
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ヨーグルトレアチーズケーキ。
ブルーベリーのジュレ掛け。
やっぱり暑い時は、冷たいお菓子がいいね。


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by choco_cafe2007 | 2012-08-18 22:45 | お菓子
マカロン

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1年半ぶりにマカロンに挑戦。
ちゃんと出来てるや~ん^-^v
さすがラピットマカロン。
こんなに簡単に出来るなんて
なんでもっと早く使わなかったのかと思ってしまったわ。
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クリームはラズベリーの顆粒を混ぜた普通のバタークリーム。
ラズベリーの酸味がちょうどいい甘さに抑えてくれた。

マカロンミックス最高やね。
また作ろう~と♪



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by choco_cafe2007 | 2012-05-20 00:01 | お菓子
チーズケーキタルト

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クリームチーズが半端に余ってたのでタルトを作ったの。
適当に他の材料を混ぜていったら
当然、適当な出来にしかならんかったね(o´д`o)=3
タルトの焼きも甘く、全くもってサクッと感のないタルトだわ。




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by choco_cafe2007 | 2012-04-08 22:05 | お菓子