カテゴリ:お菓子( 86 )
苺づくしなのだ~


会社の近くに市場があって
仕事帰りに野菜やフルーツなんかを毎日チェック。
苺が1パック198円やったので2パック買ったの。
で、この土日は苺づくしだったのだ~
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まずは苺大福。毎年作ってるやつ。
白餡も自分で炊いた。
手作り餡子はやっぱ美味しい。

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そして苺のシャルロット。
久々に手の込んだケーキを作ったよ。
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中のムースはクリームチーズ味。
自分で言うのもなんですが
美味し~い(≧▽≦)


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by choco_cafe2007 | 2012-04-01 23:22 | お菓子
濃厚チョコケーキ

最近ブログを怠りがち・・・
毎週、何かしら作っているんやけど
なかなか更新できないのよね。
まぁ、毎度のことなんやけど。。。(´Д`;)
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今日はチョコのケーキを作った。
生地にもチョコ、更にチョコ掛けのダブルよ~w(・∀・)w

濃厚でムチャ旨いっす”





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by choco_cafe2007 | 2012-02-18 22:55 | お菓子
アプリコットマフィン

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やっとこさこの型で焼いたよ。
イケアで買ったマフィン型はスリムで深いの。
だから焼いたら、トールでこんな感じよ。
私好みです~( ̄▽ ̄)~
パンにも活かせそう!!




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by choco_cafe2007 | 2012-01-15 21:23 | お菓子
クリスマスギフト

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クッキーいっぱい焼いた~
友達の子ども会イベント用のクリスマスギフト。
今年も作らせていただきました。

その他にプレーンとチョコのカップケーキとスノーボールも。
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昨年は15セットやったんやけど、今回は26セット。
あんだけツリーのクッキー焼いたけど、手の込んだアイシングとかできひんから
チョコでしゃしゃしゃ~とするのが精一杯よ。
チョコ生地バージョンはホワイトチョコでしゃしゃしゃ~とするはずやってんけど
硬くて絞られへんかったから、やめました。
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大したもん作られへんからせめてラッピングでクリスマスムード出してみたんやけどね。
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子供たちは今年も喜んでくれるかなぁ。。





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by choco_cafe2007 | 2011-12-18 23:22 | お菓子
蒸しパンとさっぱりレモンケーキ

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こないだのぱっくり蒸しパンに気を良くし
今回はチョコ味も追加で作ったのだか
前みたいにぱっくりとはいかんかった。

抹茶×ホワイトチョコチップとココア×チョコチップ
味はもちろん美味しいわね。
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生地を直接入れても焼けるというクラフトの袋。
可愛いっく早速ケーキを焼くことに。
油脂が紙ににじんでしまってるけど
コロンとしてやっぱり可愛い。
マスキングテープとかで口を閉じれば
ラッピングいらずで、そのままプレゼントにもできるよ。
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夏のバターケーキは爽やかなレモン味で。
さっぱりした酸味がいいね。


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続き・・・
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by choco_cafe2007 | 2011-08-15 00:11 | お菓子
スフレチーズ

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マフィンカップでスフレチーズを焼いてみた。
もこもこもこ~とキノコみたいに膨れて
冷めたらやっぱりクシャッとなった。
でもこの萎んだ感じが好きなのよね。

スフレだけど紙のカップやから湯せん焼きができず
普通にオーブンで焼いたけど
スフレ、スフレしてて、ええ感じやったわよ。




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by choco_cafe2007 | 2011-08-07 00:33 | お菓子
香り爽やか レモンケーキ

今日は母の日だったので
久しぶりにケーキを焼いて持って行きました。
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レモン風味のバターケーキです。
バターケーキと言っても
卵を泡立て、溶かしバターを加えてのやり方でつくったので
とっても軽めに仕上がりました。
薄力粉の一部にコーンスターチも加えたので
ホロホロっとしていて
フォークで刺すと崩れちゃう感じです。
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トッピングのレモンピールも一応自家製なのよ。
国産レモンが手に入ったときに作って冷凍していたものだけど
香りも風味も問題なし!!
ほんとレモンの香りは爽やかな気分にさせてくれますね。


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by choco_cafe2007 | 2011-05-08 22:49 | お菓子
いちご大福

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毎年いちごの出回るこの季節に必ず1回は作っているいちご大福。
今年も作りましたわよ。
白餡も今年は白いんげん豆から炊きました。
白花豆は皮が厚くて裏ごしするのが大変だけど
白いんげんは皮が薄いから
漉さずにそのままブレンダーでガガガッと手抜きした。
それでもちゃんとなめらかな餡子できたわよ。
手作りだと甘さも加減できるし、作った方が断然お得よね。
また、作ろう~と^^


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by choco_cafe2007 | 2011-03-27 22:32 | お菓子
ノンオイリーケーキ

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前にも作ったノンオイリーなケーキのフルーツバージョン。
美味しいねんけど、やっぱりバターのコクが恋しくなる(≧ε≦)
そう、がっつりバターが恋しいねん(´д`)


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by choco_cafe2007 | 2011-02-12 21:36 | お菓子
カロリーオフの抹茶パウンド

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なぜか1月は和っぽいお菓子が食べたくなるのよ。
で抹茶のパウンドケーキ。中には黒豆。
黒豆はお菓子用にとお正月に作った黒豆を冷凍していたのを使用。
ちょっと少なかったなか。

実はこのケーキ、ノンバターなのよ。
図書館で借りてきたこの本を見て飛びついた。
だってパウンドケーキと言えばバターケーキでしょ。
結構な量のバター使うしその分カロリーも高いからね。

もうちょっとしっとり感がほしいところやけど
ノンオイルと思えば納得できるかな。
友達にもなかなかの好評でした。

カロリーオフだししかも経済的。
今度はラム酒漬けのドライフルーツで作ってみようかな。



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by choco_cafe2007 | 2011-01-23 23:40 | お菓子