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ガツン!とくるチョコチョコづくしの『チョコメロンパン』

今日は念願のチョコメロンパンを作りました。
生地にもチョコを練り込み更にチョコチップも入れて
まさにチョコチョコづくしのチョコメロンパンですヽ(´▽`)/
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チョコクッキー生地はe-パン工房さんのレシピを参考にしました。

クッキー生地はサクッと言うより
かなりガツンとくるぐらいのハードです。

しっとりとしたメロンパンも好きだけど
どちらかと言えばサクサク派なので
それを上回るガリガリダイプにかなり満足、満足( ̄▽ ̄)b グッ!
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とろこでみなさんは「メロンパン」て言いますか?
お店によっては「サンライズ」て言うところもありますよね。
お汁粉とおぜんざいみたいに地域によって呼び方が違うのかしらね。

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by choco_cafe2007 | 2008-02-24 22:51 | パン
『ナッツベリーチョコパン/ニラチヂミとピリ辛メニュー』

昨日は朝からパンとお料理のレッスンに行ってきました。
毎月行っているパン教室の先生はお料理の方もやっていて
2月のメニューがまだまだ寒さが厳しいこの時期にカプサイシン効果で体を温めましょう!!
と言うことでピリ辛メニューの中にニラチヂミがあったので
是非美味しいチヂミを習得したくて参加してきました。
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メニューは
・海鮮ニラチヂミ
・小松菜と厚揚げのコチュジャン炒め
・五色ナムル
・白菜のキムチスープ

ニラチヂミはパリッと薄く焼いて特製のつけタレにつけて食べると
ホント美味しかったです。
今まで自分が作っていたチヂミはチヂミではなかったと思いました。

どれも具沢山でしかも野菜をたっぷり摂れるので
とってもヘルシーなメニューですね。

そしてパンのレッスンは2月はバレンタインメニューで
ヘーゼルナッツ粉とグランベリーの入ったチョコパンを作ってきました。
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コロコロっとしたパンをイメージしていたんだけど
焼くとかなり大きく膨らみましたね。

グランベリーの酸味がアクセントになって
ちょっと大人な感じのパンに仕上がりました。

これを2つの箱に入れてラッピングしてプレゼントです。
と言ってももうバレンタインは終わった後だし
特にプレゼントしたい人もいないので
箱から出して家で食べようと思います。

今月の先生お手製デザートはこちらもチョコメニューで
「クレーム・オ・ショコラ」です。
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これものすごく美味しかったんです!
チョコがトロトロなめらかで口の中でとろけるんですよ。
スプーンですくったところの写真を撮ればよかったんだけど
気づいた時にはすでに食べ終わっていました(^^;
そしてチョコを食べるとなぜか笑みがこぼれる私です♪(〃'∇'〃)ゝ

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by choco_cafe2007 | 2008-02-17 15:50 | パン
バレンタインパン『チョコバナナクランブル』

こちら大阪は昨日に引き続き今日もとっても暖かい一日です。
土曜日に雪が降ったとは思えないぐらいですよ。

昨日は夕方からパンを持って友達の家に行ってきました。
以前シチューをもらった時のタッパを返しに行く約束をしていて
空で返すのも寂しいのでパンを詰めて行ってきました。

もうすぐバレンタインなのでチョコを使った『バナナクランブル』です。
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皮ごとオーブントースターで焼いた焼きバナナを
丸ごとチョコ生地に練り込みクランブルを散して焼いています。

実はバレンタインにピッタリのとってもカワイイ紙のデコ型があったので
それに入れて焼いたんだけどこれが失敗・・
ちょっとオーブンから目を離したすきに見事、表面が焦げてしまいました( ̄□ ̄;)

赤くでカワイイ型なのにパンのほっぺが真っ黒では
さすがに気心知れた友達でもあげられませんよね。

で、プレゼント用ではないけど上の写真のプチパン風に成形した物を
急遽タッパに詰めて持って行くことに。
いつもの倍の量でたくさん作っておいて良かった~(;´д`)

友達もとっても喜んでくれて小学2年の男の子も
美味しい~と言って2個ペロリと食べてくれました。
喜んでもらえると作りがいがあります。

そしてこちらが↓プレゼントから外されてしまったパンです。
もちろんこのパンは私が食べることに・・(笑)
思ったよりコゲの味がしなくって美味しかったです。
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by choco_cafe2007 | 2008-02-11 16:34 | パン
『胡桃パン』

日曜日に焼いた胡桃パン。
パン教室で初めて焼いたパンがこれだったんです。
それまで胡桃なんてほとんど食べたことがなかったけど
この胡桃の食感と噛み締めるほど口に広がる
何とも言えない甘みが最高ですね。
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ほんとは胡桃をトッピングするはずだったのに
よけとくのをすっかり忘れていて全部生地に入れてしまいました(´▽`;)
在庫もなかったのでパンプキンシードを乗せてみました。

切り込みの成形も胡桃っぽくてお気に入りのパンです♪

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by choco_cafe2007 | 2008-02-04 22:53 | パン
クリームたっぷり『クリームチーズロール』

2月2日は甥っ子の誕生日だったのでケーキを作ってプレゼントしました。
と言っても見ての通りデコレーションケーキではありません。
メッセージプレートも何もないシンプルなロールケーキです。
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丸いホールでデコレーションをしても良かったんだけど
自転車で持って行かなければならないし
あまり上手じゃない上に崩れてはしまってはいけないと思い
断念しました(´д`) ←はっきり言ってかなりイイワケです(^^;

フルーツが入ったケーキはあまり食べないので
いろいろ考えた結果クリームたっぷりのロールケーキにしました。
生クリームにクリームチーズを加えたレアチーズケーキのような感じですね。
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生地もしっとりふわふわで私としてはかなりイケてると思ってたのに
3人の甥っ子、姪っ子達(中2男子、小6男子、小3女子)からは厳しいお言葉が・・

今回主役の小6男子くんは「生地が美味しくなーい」
小3女子ちゃんは「チーズが嫌ーい」と・・・
唯一美味しいと言って食べてくれたのは中2男子くんでした。

そして中2男子くんは下ふたりに対して
「せっかく作ってくれたのにお愛想でも美味しいて言わなあかんやろ~」と・・(お愛想??)
さすがお兄ちゃんです(笑;)

まぁ作り手としては厳しい意見を聞いて上達していくものだと思っているので
いい勉強になります(´▽`;)

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by choco_cafe2007 | 2008-02-03 00:27 | お菓子