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『 パン いろいろ~ 』

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土曜日に焼いたパンいろいろ。
1日に3種類作ったのは初めてやったけど意外に作れた。
1日と言っても生地を前日仕込んでオーバーナイトとかしてたからやけどね。

上がポンデケージョ
左下がアップルロール。
右下が秋野菜のガレット。

ポンデはあのモチモチの食感がみんなにウケル~

アップルロールはりんごのシロップ漬けを作る時に
加熱し過ぎて柔らかくなり過ぎた(TДT)
もっとシャキシャキ感を残したかったのにちょっと残念(;´д`)

ガレットは今月パン教室に行った時に習ったもので
さつま芋、南瓜、ごぼう、しめじ、舞茸
パルメザンチーズ、スライスアーモンドを混ぜ込んでるの。
焼成前にはオリーブオイルをたっぷり塗って更にパルメザンを散らして焼いてるから
もう美味しいに決まってるよね( ̄▽ ̄)

友達からの頼まれもので、お任せで~と言われて張り切って焼いたの。
バタバタしたりしたけど、やっぱり好きなことしてると1日が楽しいね。





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by choco_cafe2007 | 2010-11-24 00:09 | パン
『 初クッペ 』

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初クッペ。
パックリクープも全開ね。
エッジも立ってるし~( ̄▽ ̄)~

密かにバゲ修行は続けているのだけれど
じぇんじぇん上達せえへんから
1本クープのクッペに変更よ。
て、バゲ修行はこれからもずーと続くけどね。
密かにやけど・・




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by choco_cafe2007 | 2010-11-17 23:01 | パン
『 紅葉じゃないよ~雪の結晶 』

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クリスマス用の焼き菓子試作第2弾です。
定番の型抜きでクリスマスムードね。
でもちょっと地味めかしら( ̄▽ ̄;

アイシングで絵を描けば、華やかになるんだろうけど
ワタクシの腕では俄かには無理。それにまったく絵心ないしね。
だから焼く前の生地にちょこっと飾りや、筋を付けるのが精一杯よ。

今の季節じゃ紅葉にしか見えないって?
いやいや雪の結晶のつもりなのよ^^;





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by choco_cafe2007 | 2010-11-14 17:03 | パン
『 ショコラカップケーキ 』

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只今クリスマス用の焼き菓子を試作中。
いつも簡単に粉糖をかけることが多いんやけど
今回はホワイトチョコ掛けをしてみた。
けど、なんか見た目イマイチよね(-。-)
雪のイメージにしたかったんのに
粉糖の方がしっくり来るね。


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by choco_cafe2007 | 2010-11-09 21:47 | お菓子