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カロリーオフの抹茶パウンド

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なぜか1月は和っぽいお菓子が食べたくなるのよ。
で抹茶のパウンドケーキ。中には黒豆。
黒豆はお菓子用にとお正月に作った黒豆を冷凍していたのを使用。
ちょっと少なかったなか。

実はこのケーキ、ノンバターなのよ。
図書館で借りてきたこの本を見て飛びついた。
だってパウンドケーキと言えばバターケーキでしょ。
結構な量のバター使うしその分カロリーも高いからね。

もうちょっとしっとり感がほしいところやけど
ノンオイルと思えば納得できるかな。
友達にもなかなかの好評でした。

カロリーオフだししかも経済的。
今度はラム酒漬けのドライフルーツで作ってみようかな。



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by choco_cafe2007 | 2011-01-23 23:40 | お菓子
『 ガタガタ山 』

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これは先週に焼いた酒粕酵母のガタガタ山です。


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左山~


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右山~

何でかわからんけど割れたの。
お肌も荒れぎみ。
ちょっと酷すぎる出来栄えにショック(TдT)




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by choco_cafe2007 | 2011-01-21 23:07 | パン
『 豆乳フィセル 』

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年始初のハード系パンはフィセルよ。
レシピはこの本
イーストをホシノに置き換えて焼きました。

恐々豆乳100%で仕込んで
ヘラ捏ね中ヤバイ・・・と思ったけど
発酵後の生地は嘘みたいに扱いやすかった。

クープも入れやすかったし開いてくれたね。

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by choco_cafe2007 | 2011-01-15 23:12 | パン
『 卵白消費の抹茶シフォン 』

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冷凍庫の大量卵白を消費するため
試しに卵白のみでシフォンを作ってみたの。
うん、卵黄が無くてもイケるやん。
淡白になり過ぎないようにと抹茶味にしたのがよかったのかも。
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抹茶も少し多めにしたので渋みもあるんやけど
甘納豆の甘みでちょうど良い感じに納まってくれたね。

フワフワ~のしっと~りで
試し焼きにしては美味しかったわ。




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by choco_cafe2007 | 2011-01-09 16:40 | お菓子
『 黒豆きな粉パン 』

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お正月明けと言うことで黒豆のパンを焼いてみた。
生地にきな粉を入れたのでほんのり茶色で香りも香ばしいの。
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こう言うのはトーストせずにそのまま食べるのが一番美味しいかな。



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by choco_cafe2007 | 2011-01-08 14:50 | パン
『 2011 初焼き 』

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初焼きはクロワッサンでスタートよん。
久しぶりの折込作業はなんか楽しかった。
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出来上がったのが夕方だったので
翌日に改めて写真をパチリ。

久しぶりにしては断面もまあまあじゃないの~



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by choco_cafe2007 | 2011-01-06 21:41 | パン
『 明けましておめでとう 』

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新年あけましておめでとうございます。

今年もお正月は実家で過ごして参りました。
もうずっーと食べ続けの日々だったので
案の定、体重はアップアップしておりました(;´д`)ゞ

上の写真は年賀状用にと年末に焼いてみたんですけど・・
一応、白パンうさぎのつもりです。
ハイ、ねずみに見えないこともないけど
うさぎだと思って見てくださいませ(^_^;)

今年もブログを続けていけるように
頑張っていきますので
皆さま、これからも宜しくお願い致します。







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by choco_cafe2007 | 2011-01-04 14:29 | パン