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お盆休み その③

母親が久しぶりに食パン食べたいワ~
バターたっぷり付けて食べたいワ~て言うから
リクエストに応えて山食焼いた。
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どうせ焼くなら国産小麦の春ブレ&有機天然酵母で作ってみたら
これがむっちゃくちゃ旨い。

有機天然酵母もドライイーストタイプやから
普通のドライイーストと同じ様に焼けばいいだけやったし
ホシノも良いけど手軽に天然酵母を楽しむなら
これがいいかもね。
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by choco_cafe2007 | 2012-08-18 22:54 | パン
お盆休み その②

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14日の日は友達家族とプチパンレッスンしてました。
山食、パン・オ・レ、シナモンロール、トマトブレッド。
実に4種類のパンを焼くとなると、常に頭がフル回転。
老いた体には、ちと無謀過ぎたかも。
でも、何とかパンは焼けてよかったわ。


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by choco_cafe2007 | 2012-08-18 22:49 | パン
お盆休み その①

あっと言う間にお盆休みも終わってしまったね。(15日まででした。)
全然ブログを更新してなかったけど
休みの間、汗だくになりながら結構お菓子やパンを作っていたのだ。
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マンゴー味のマカロン
マンゴーの顆粒を生地とバタークリームに入れたけど
ちょっち味が薄めだったかな。
マンゴーよ。と言わないと分かって貰えなかった。
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ヨーグルトレアチーズケーキ。
ブルーベリーのジュレ掛け。
やっぱり暑い時は、冷たいお菓子がいいね。


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by choco_cafe2007 | 2012-08-18 22:45 | お菓子