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モンブラン

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昨年作った渋皮煮でモンブラン。
年越しものです( ̄▽ ̄)

スーパーとかで栗が売っているのを見ると
もうそんな季節なのねぇ。。
そして今年もまたうずうずと渋皮煮という栗の一仕事をしたくなるのです(^_^;)
まだ作ってないけどね。

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by choco_cafe2007 | 2012-09-24 23:19 | お菓子
レッスンしてました

今日日曜日はレッスンしてました。
ごまパンです。
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何度も焼いているごまパン。
クープの上に有塩バターをのせて焼いているので
香ばしいごまとバターの香りと食べたときのプチプチした食感が美味しいの。
一見ハード系に見えるけど
ふわふわなパンなのよ~

みんな成形も上手にできてるし
クープもきれいに開いてイイ感じです。

しかしですね、右端の2つは若干焼き色が濃いのにお気づきでしょうか・・・
実は、またやってもうた~xxx
予熱温度を下げるのを忘れて8分程高温で焼いてしまいましたヾ(_ _。)

途中で気付いたので慌てて下げてギリギリセーフだったけど
ホント申し訳ないです<(_ _)>

また、やってもうた。の理由はMoreを見てください。



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by choco_cafe2007 | 2012-09-16 17:32 | パン
山食ではございません・・・

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だいぶ涼しくなってくるとこってりしたお菓子も食べたくなってきたので
バターケーキを焼いてみた。
抹茶生地とプレーン生地をランダムに入れたんやけど
切ったら結構偏ってるね。
和な感じでプレーン生地には白餡も入れたんやけど
あんまりと言うより、全く味がしなかった(´ε`;)
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題名にもあります
え・・・と、これは山食ではございません<(_ _)>
んんん・・角食の出来損ないでございます。
蓋まで大きくならなかったのね(ToT||)

原因はたぶん酵母の量が少なかったからと思うのね。
1.5斤の生地量に対し1斤分の酵母しかいれてないのよ。
0.5の差、大丈夫だろうと思ったけど
やっぱりダメだったみたい。

おしりが二つ並んでるみたいで
いや~ん、恥ずかしいワ(≧ω≦)





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by choco_cafe2007 | 2012-09-16 16:39 | パン
かぼちゃぱん

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日曜日はかぼちゃのパンを焼いた。
買ったかぼちゃがホクホクかぼちゃで大当たり~
ワタクシかぼちゃが大好物なんでテンション上がるわ。

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そしてウチの家、今こんなことになってます。
8月末からマンションの外壁塗装の大規模工事が始まって
あっと言う間に足場が組まれて
ベランダからの日差しは全く無くなってしまった(-。-)
網のシートで覆われているだけなのにね。部屋は真っ暗。
日中でも電気点けないと新聞が読めないよww( >Д<)
キレイになるんだから辛抱しないといけないんやけど
12月末まで、先は長いぞ・・



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by choco_cafe2007 | 2012-09-10 23:06 | パン
ガーリックフランス

土曜日に久しぶりにパン教室へ参加してガーリックフランスを焼いてきた。
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ガーリックバターをたっぷり塗って焼いてるの。
翌朝、トースターで焼直したら部屋中がにんにくの香り~
とっても美味しいんやけど、お口に匂いが残りそうで
今朝は食べるの控えました。(会社行かないと行けないからね)



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by choco_cafe2007 | 2012-09-10 22:32 | パン