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ゆずジャム

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ゆずをたくさん頂いたので
初めてゆずジャムに挑戦!
ネットのレシピで煮詰めすぎると冷めた時に固くなるとかで
少し控えめにしたら、かなり控えめ過ぎたみたいねぇ(´艸`*)
ちょっとしゃぶしゃぶ~
砂糖控えでゆずの酸味がなかなかええ感じやね(´▽`)





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by choco_cafe2007 | 2013-11-18 23:00 | その他
豆ぱん

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白パン生地の豆ぱんです。
お豆さんはスーパーで売ってる黒豆の煮豆をいれたんやけど
最近のお豆さんってあんまり甘く味付けしてないのね。
おかずとしてなら、ちょうどいい甘さなんやけど
菓子パンのフィリングとしてならちょっと物足りないかもね。
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by choco_cafe2007 | 2013-11-10 23:08 | パン
自家製マロンクリームのモンブラン

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すっかり栗の時期も終わってしまいましたね。
このモンブランも先月に作ったものです。
今年は栗をたくさんいただいので
マロンクリームも蒸した栗をペーストにして
裏漉しして・・・て手間もかかったけど
市販のものより甘すぎなくって美味しいわ~と
なかなか好評でした。




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by choco_cafe2007 | 2013-11-10 22:41 | お菓子