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お盆休みの酵母パン

長いと思ってい休みも今日でおしまい。
今年は天気がイマイチなお盆休みでしたね。
暑いけどノンクーラーでせっせこパンを焼いておりました。
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Gレーズン酵母×春ゆたかブレンドのカンパ
被せありで焼いたのでガスでもパックリ!クープが開きました。
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やはり国産小麦は柔らかい香りがします。
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そしてこちらは紅茶酵母×春よ恋のベーグル
捏ねてる時からアールグレイのいい香りがしてて
食べたらミルクティの様に甘くて美味しい(≧▽≦)
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ここでちょっと…
今回初の紅茶の茶葉で酵母を起こそうと思って
アールグレイのティーパックで仕込んだのよ。
でも5日経ってもいっこうに発酵の気配がなくって
しびれを切らしてGレーズン酵母エキスをちょびっとだけ入れたのよね。
そしたらもうあっという間に発酵してちゃって
アールグレイ漂う紅茶酵母エキスが完成したんやけど
これって紅茶酵母と言えるんやろか?
と、疑問におもっております。
だってズルしてレーズンエキス入れたんやもん(*´Д`)
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by choco_cafe2007 | 2014-08-17 16:28 | パン