桜シフォン

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もう桜は終わってしもたけど
桜のシフォンケーキです

ほんのり塩気が甘さを引きたてますな~





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# by choco_cafe2007 | 2014-04-20 23:30 | お菓子
豚まん

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包みが一向に上達しない豚まん
年に一回位しか作らないから当たり前か(*´Д`)
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今回は作る前日にYouTubeで包み方を頭に叩き込み
イメージトレーニングをしたのよね

その甲斐あって今までの中で一番上手に出来たかも
とりあえず6個包んで全部お口が開かなかったからね

目指すは551なのだ~






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# by choco_cafe2007 | 2014-03-23 23:42 | その他
卒業制作発表会

今日は甥っ子の卒業制作発表会に行ってきた。
テーマは『クリスマス』
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どちらかと言えば不器用な子だったのに
立派にお菓子を作っておりました
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4月からは社会人として働く甥っ子よ。
立派なパティシエに成長しておくれ~









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# by choco_cafe2007 | 2014-02-23 00:19 | その他
なぁ~ちゃってティラミス&パン

今日はバレンタインレッスンしてました。
もちろんチョコを使ったパンです。
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コーヒーとココアのほろ苦生地で
チーズクリームとホワイトチョコチップを巻き込んでハート型に成形
バレンタインにピッタリの
ティラミス風に仕上げてみました。
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デザートもティラミス
ただし、マスカルポーネじゃなくてクリームチーズだから
なぁ~んちゃってティラミスなんやけどね(´ω`*)
全然問題ないよ~





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# by choco_cafe2007 | 2014-02-09 16:38 | パン
また、割れてもうた~

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今週もロールケーキを焼いた
そしてまた割れた(*´Д`)

こないだよりマシやけど、なんで?
生地の厚さと巻き方向の長さが合ってない??




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# by choco_cafe2007 | 2014-01-19 23:11 | お菓子