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今朝の朝食

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今朝の朝食はノンバタースコーン
オレンジピール入り

久しぶりに図書館で借りた本に生クリームで作るレシピが載ってて
これ、いいやないの~と思って作ったのよ
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軽い仕上がりでなかなかイケてる
半端に余った生クリームでちょちょいと作れるのが手軽でまたいい('ω')v


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by choco_cafe2007 | 2013-05-19 23:05 | お菓子
オランジット

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お供え物に立派な八朔を頂いて
皮を捨ててしまうのが勿体なかったので、オレンジピールを作り
チョコでコーティングしてオランジェットにしてみた。
オレンジの苦味と甘いチョコが絶妙~

今までにいよかんとかで作ったことあったけど
今回が一番上手にできたかな。
皮が厚いと作りやすい!(^^)!
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そしてパンは2種類
久々の山食とあんぱん
桜は白あん。胡麻は小豆の粒あん
もう桜は散ってしまったけど
今年も春を味わうのだ~(*'ω'*)



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by choco_cafe2007 | 2013-04-14 23:00 | お菓子
紅玉

紅玉もそろそろ終わりかなぁ。。と思っていたら
会社近くの市場ではまだ売っていたの。
しかも1つ100円で!!
4つ買って、2つをジャムに
残りをコンポートにしてタルトにしてみました。
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普通のりんごで作るより甘酸っぱくてやっぱり美味しいね。
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タルトにはクランブルを乗っけて
上はザックリ中はしっとりよ。



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by choco_cafe2007 | 2012-11-20 22:56 | お菓子
モンブラン

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昨年作った渋皮煮でモンブラン。
年越しものです( ̄▽ ̄)

スーパーとかで栗が売っているのを見ると
もうそんな季節なのねぇ。。
そして今年もまたうずうずと渋皮煮という栗の一仕事をしたくなるのです(^_^;)
まだ作ってないけどね。

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by choco_cafe2007 | 2012-09-24 23:19 | お菓子
お盆休み その①

あっと言う間にお盆休みも終わってしまったね。(15日まででした。)
全然ブログを更新してなかったけど
休みの間、汗だくになりながら結構お菓子やパンを作っていたのだ。
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マンゴー味のマカロン
マンゴーの顆粒を生地とバタークリームに入れたけど
ちょっち味が薄めだったかな。
マンゴーよ。と言わないと分かって貰えなかった。
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ヨーグルトレアチーズケーキ。
ブルーベリーのジュレ掛け。
やっぱり暑い時は、冷たいお菓子がいいね。


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by choco_cafe2007 | 2012-08-18 22:45 | お菓子
しわしわ~

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久々のカンパ。
クープが開いてくれたのはよかったんやけど
何じゃこりゃー!?な、形ですな。
真中心に十字クープが入れられないのよ。
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酒粕酵母で中にはスライスタイプのチェダーチーズを入れました。
この酵母も作ってから冷蔵庫で1ヶ月はとおに経ってるかしら。
匂いクンクン。まだいけるかなと
中種起こして作ってみたけど
元気がなくなってきたみたいだわね。

残りが後もう一回ぐらい中種できそうな量なんやけど
がんばってくれるかしら。酵母くんよ。

ほんでタイトルはこれよ↓
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マカロン失敗したよ~Σ(|||▽||| )
しわしわ。。。
ミックス粉だと失敗知らずと
調子こいて作ったらこんなんなった。
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あるサイトのレシピで
抹茶味にする場合は、必ず抹茶をペースト状にしてから加えないと
粉末のままだと、出来上がりがシワシワになりますよ~
て、書いているにも関わらす粉末のまま加えたら
仰るとおりシワシワになりましたわ(〃´o`)=3 フゥ
マカロンミックスでもポイントを守らないと
やっぱり失敗するのねヾ(´ε`*)ゝトホホ




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by choco_cafe2007 | 2012-05-26 23:42 | パン
マカロン

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1年半ぶりにマカロンに挑戦。
ちゃんと出来てるや~ん^-^v
さすがラピットマカロン。
こんなに簡単に出来るなんて
なんでもっと早く使わなかったのかと思ってしまったわ。
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クリームはラズベリーの顆粒を混ぜた普通のバタークリーム。
ラズベリーの酸味がちょうどいい甘さに抑えてくれた。

マカロンミックス最高やね。
また作ろう~と♪



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by choco_cafe2007 | 2012-05-20 00:01 | お菓子
チーズケーキタルト

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クリームチーズが半端に余ってたのでタルトを作ったの。
適当に他の材料を混ぜていったら
当然、適当な出来にしかならんかったね(o´д`o)=3
タルトの焼きも甘く、全くもってサクッと感のないタルトだわ。




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by choco_cafe2007 | 2012-04-08 22:05 | お菓子
濃厚チョコケーキ

最近ブログを怠りがち・・・
毎週、何かしら作っているんやけど
なかなか更新できないのよね。
まぁ、毎度のことなんやけど。。。(´Д`;)
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今日はチョコのケーキを作った。
生地にもチョコ、更にチョコ掛けのダブルよ~w(・∀・)w

濃厚でムチャ旨いっす”





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by choco_cafe2007 | 2012-02-18 22:55 | お菓子
蒸しパンとさっぱりレモンケーキ

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こないだのぱっくり蒸しパンに気を良くし
今回はチョコ味も追加で作ったのだか
前みたいにぱっくりとはいかんかった。

抹茶×ホワイトチョコチップとココア×チョコチップ
味はもちろん美味しいわね。
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生地を直接入れても焼けるというクラフトの袋。
可愛いっく早速ケーキを焼くことに。
油脂が紙ににじんでしまってるけど
コロンとしてやっぱり可愛い。
マスキングテープとかで口を閉じれば
ラッピングいらずで、そのままプレゼントにもできるよ。
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夏のバターケーキは爽やかなレモン味で。
さっぱりした酸味がいいね。


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続き・・・
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by choco_cafe2007 | 2011-08-15 00:11 | お菓子