タグ:パン ( 230 ) タグの人気記事
かぼちゃ続きます

モンブランクリームが半端に余ったので
白餡と混ぜてかぼちゃ餡を作成!!

ほんでもってそれを包んで
かぼちゃあんぱんの出来上がり~
f0149735_16301041.jpg

いつもは切込みを入れて
かぼちゃに見立ててたんやけど
今回は紐で縛って筋をいれてみた。
f0149735_16305023.jpg

焼きあがった直後は、こんな感じ

紐をほどいて、種を飾ると
かぼちゃっぽく見える?

私は可愛っくてかなり気に入ってる(≧▽≦)


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

[PR]
by choco_cafe2007 | 2015-10-21 16:39 | パン
塩ぱん

久々の更新です。
友達から全然更新してないねぇ。
楽しみにしてるのにぃ。
たまには更新してよね~
と便りがきたりしてたので
がんばって約4か月ぶりにアップしたよ~(´▽`*)
f0149735_17142789.jpg

今流行りの塩ぱん!!
どこのパン屋さんに行っても売ってるよね。
初めて入るパン屋さんでは必ず塩ぱんを買ってしまう。
そして何度か試作して、なかなかええ塩梅の塩ぱんがでけた!(^^)!

巻き込むバターはやっぱり有塩に限るね!


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

[PR]
by choco_cafe2007 | 2015-09-05 17:15 | パン
いろいろ

約1か月ぶりですね
撮り溜めてるものをざざっとイキッにアップです
f0149735_1657451.jpg

いちごの季節には必ず作ってるので
恒例のいちご大福~
f0149735_1653521.jpg

お餅で作ったショコラ大福
中の餡はもちろん生チョコ!
お正月のお餅を消費するために作ってみた
作りたては柔らかいんやけど、時間が経つとやっぱり固くなった(*´Д`)
大福は白玉粉で作るのがいいね
f0149735_16532144.jpg

大福続きで、こちらは抹茶大福
餡は抹茶の生チョコ!
f0149735_1653474.jpg

立派なオレンジを頂いたので、オレンジピールをこしらえてチョコ掛けしました
オレンジ×チョコの組み合わせは最高だわ(♪
f0149735_1654631.jpg

生地に酒粕を練り込んだフランスあんぱん
酒粕の芳醇な香りがむっちゃええの~
f0149735_16543769.jpg

今、はまりつつあるラテアート
本当は3Dじゃないラテアートをマスターしたいんやけど
ミルクフォームが結構難しい(>_<)
ちなみにこちらは白くまのつもりです(´ω`*)



にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

[PR]
by choco_cafe2007 | 2015-03-15 17:25 | お菓子
バレンタインチョコ

バレンタインなので今年もチョコ系作りました
f0149735_23183186.jpg

友チョコの生チョコとトリュフ
抹茶ときな粉コーティングのトリュフは
ホワイトチョコ×きな粉×ごまの和な感じのチョコなのに
味が何だかキャラメルぽっいんだわこれが
生キャラメルを食べてる感じでナイスです(≧▽≦)
f0149735_23184874.jpg

ココア生地にチョコチップとオレンジピール入りの
ショコラフランス
鉄板のチョコとオレンジの組み合わせは
もちろんこちらもナイスっす!(≧▽≦)!




にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

[PR]
by choco_cafe2007 | 2015-02-14 23:20 | お菓子
新年のご挨拶

f0149735_23434352.jpg

あけましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いたします

ひつじのメロンパンでスタートです

年末のご挨拶もないまま
新年を迎えてしまいました。

昨年はこのブログ更新もままならぬ状態でしたが
今年は少しでも更新を増やせるように頑張りたいと思いますので
今後ともよろしくお願いいたします




いつもありがとうございます。
ランキングに参加しています。
応援クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

[PR]
by choco_cafe2007 | 2015-01-01 23:46 | その他
お盆休みの酵母パン

長いと思ってい休みも今日でおしまい。
今年は天気がイマイチなお盆休みでしたね。
暑いけどノンクーラーでせっせこパンを焼いておりました。
f0149735_16224556.jpg

Gレーズン酵母×春ゆたかブレンドのカンパ
被せありで焼いたのでガスでもパックリ!クープが開きました。
f0149735_16232223.jpg

やはり国産小麦は柔らかい香りがします。
f0149735_16235273.jpg

そしてこちらは紅茶酵母×春よ恋のベーグル
捏ねてる時からアールグレイのいい香りがしてて
食べたらミルクティの様に甘くて美味しい(≧▽≦)
f0149735_16254353.jpg

ここでちょっと…
今回初の紅茶の茶葉で酵母を起こそうと思って
アールグレイのティーパックで仕込んだのよ。
でも5日経ってもいっこうに発酵の気配がなくって
しびれを切らしてGレーズン酵母エキスをちょびっとだけ入れたのよね。
そしたらもうあっという間に発酵してちゃって
アールグレイ漂う紅茶酵母エキスが完成したんやけど
これって紅茶酵母と言えるんやろか?
と、疑問におもっております。
だってズルしてレーズンエキス入れたんやもん(*´Д`)
[PR]
by choco_cafe2007 | 2014-08-17 16:28 | パン
ベーグル&マフィン

久しぶりのブログ更新です。
酵母を起こしてから色々と焼いております。
パン以外にも酵母マフィンや蒸しパンなんかもね。
f0149735_23281019.jpg

今日はクランベリーとチョコのベーグル
酵母はもっぱらレーズン酵母。
ふわっと食べやすいベーグルです。

クランベリー×チョコ=最高(≧▽≦)
f0149735_23282883.jpg

こっちは先週作ったクルミとチョコの酵母マフィン。
通常のマフィンとはやっぱり触感がちがったけど
パンを作るより手軽なので
いろんなマフィンに挑戦したいと思います♪




いつもありがとうございます。
ランキングに参加しています。
応援クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

[PR]
by choco_cafe2007 | 2014-07-13 23:29 | パン
レーズン酵母山食

酵母起こしに最適な気候になりましたね。
と言うことで、1年半ぶりにレーズン酵母を起こして山食を焼きました。
すごい発酵力でぐんぐん進んでくれたよ~
f0149735_2371633.jpg

天然酵母でこんなに釜伸びしてくれたのは初めてやわ。
f0149735_237382.jpg

しかも裏山も釜伸びしてるし!
f0149735_2375590.jpg

クラムもしっとりよ~

週末しか焼けないし酵母に手間かかった割には
今まで大した物も焼けなかったから躊躇してたんやけど
なかなかええ感じに焼けたらまた、酵母に目覚め始めたわ

今度は酒粕酵母を起こそっかな(^^♪



いつもありがとうございます。
ランキングに参加しています。
応援クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

[PR]
by choco_cafe2007 | 2014-05-18 23:10 | パン
いろいろ
f0149735_23562595.jpg

ゴールデンウィーク中にいろいろ作った♪

八朔で作ったオレンジピールのオランジェット
フルーツミックスとチョコチップたっぷりのライ麦パン
炊いた玄米を練りこんだ玄米食パン
チョコの折り込みパン

どれも結構イケてるで(≧▽≦)


いつもありがとうございます。
ランキングに参加しています。
応援クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

[PR]
by choco_cafe2007 | 2014-05-06 23:56 | パン
なぁ~ちゃってティラミス&パン

今日はバレンタインレッスンしてました。
もちろんチョコを使ったパンです。
f0149735_16351758.jpg

f0149735_1636786.jpg

コーヒーとココアのほろ苦生地で
チーズクリームとホワイトチョコチップを巻き込んでハート型に成形
バレンタインにピッタリの
ティラミス風に仕上げてみました。
f0149735_16365196.jpg

デザートもティラミス
ただし、マスカルポーネじゃなくてクリームチーズだから
なぁ~んちゃってティラミスなんやけどね(´ω`*)
全然問題ないよ~





いつもありがとうございます。
ランキングに参加しています。
応援クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

[PR]
by choco_cafe2007 | 2014-02-09 16:38 | パン