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初焼きの続き

昨年末にこのお正月休みはパンを焼きまくったる~宣言通り
元旦以外は毎日焼いてた

2日は今年の初焼きでカメロンパン

3日は友達が臨時パンレッスンに来てくれて
キャラメルブレッドを一緒に焼いた
けど写真撮り忘れてる(*´Д`)
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4日は年末に煮た黒豆と大好きなきな粉を使って
黒豆きな粉パンを焼いた
きな粉が香ばしいよ~
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そして今日はダッチブレッド
中にカマンベールチーズが入ってるの
焼き立ては上新粉で作る上掛け生地がサクッとしてて
そして中からはとろ~りチーズが美味しい(≧▽≦)

こんだけ焼いたらさすがに一人では食べきれないので
ご近所さんにお裾分けして、会社にも持って行こうーと(*^^)v




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by choco_cafe2007 | 2014-01-05 23:06 | パン
豆ぱん

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白パン生地の豆ぱんです。
お豆さんはスーパーで売ってる黒豆の煮豆をいれたんやけど
最近のお豆さんってあんまり甘く味付けしてないのね。
おかずとしてなら、ちょうどいい甘さなんやけど
菓子パンのフィリングとしてならちょっと物足りないかもね。
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by choco_cafe2007 | 2013-11-10 23:08 | パン
ベーグルタワー

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ベーグルを作るとどうしても積み上げたくなってしまうのはワタシだけ??
でも、3つが限界だわね(´ω`*)
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久々に作った割には、色・艶
なかなかええ感じに焼けたんちゃうかな


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by choco_cafe2007 | 2013-09-08 23:47 | パン
流出!!

ご無沙汰しておりました。二ヶ月半ぶりの更新です。
季節は梅雨が明け、暑っーーい夏を越して秋になろうとしておりますね。
まぁ早いことでございます。
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ラタトゥイユを中に詰めたカルツォーネです。
見事にチーズが流出しております(*´з`)
でもこのパリパリチーズが旨いのよね(≧▽≦)
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by choco_cafe2007 | 2013-09-01 23:15 | パン
折り込みパンとよもぎフランスあんぱん



ゴールデンウイークも終わってしまいましたね。
毎回言ってるけど、休みなんてあっと言う間だわ。
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久しぶりに折り込みパンを焼いたんやけど
見事に折り込み失敗(>_<)
自家製チョコシートが全然伸びなくて
生地の中でバキバキに・・・
カットしたらやっぱり切れ切れになってしもてるね。
でも、味はイケてる。チョコが濃厚!!
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そしてこっちはよもぎのフランスあんぱん
よもぎは売ってる乾燥よもぎを戻して使ったんやけど
なかなか香りも良くていい感じに焼けたかな。
食べる時は、トースターで温めると
外がカリッとして美味しいのよ(≧▽≦)


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by choco_cafe2007 | 2013-05-06 23:16 | パン
練乳缶でキャラメルクリーム


練乳缶を鍋でくつくつ時間煮たら
キャラメルクリームができると言うのを
ネットで見つけて早速やってみた。

蓋を開けるまでは不安やったけど
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あ~ら不思議!キャラメルクリームに変身してるよ。
ちゃんとキャラメル味やしチョー感動(≧▽≦)

時短、光熱費節約のため私が今回作ったやり方は圧力鍋レシピ。
これ↓
Cpicon ☆圧力鍋で短時間キャラメルクリーム☆ by ヘルシー大好き

普通の鍋やったら弱火で2時間でできるみたいよ。

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そしてこのキャラメルクリームを使ってパンを焼いてみた。
クリームを巻き込んだ生地2本で2つ編み。
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甘すぎず、ええ感じやね(*^^)v


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by choco_cafe2007 | 2013-04-21 22:42 | パン
オランジット

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お供え物に立派な八朔を頂いて
皮を捨ててしまうのが勿体なかったので、オレンジピールを作り
チョコでコーティングしてオランジェットにしてみた。
オレンジの苦味と甘いチョコが絶妙~

今までにいよかんとかで作ったことあったけど
今回が一番上手にできたかな。
皮が厚いと作りやすい!(^^)!
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そしてパンは2種類
久々の山食とあんぱん
桜は白あん。胡麻は小豆の粒あん
もう桜は散ってしまったけど
今年も春を味わうのだ~(*'ω'*)



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by choco_cafe2007 | 2013-04-14 23:00 | お菓子
ご無沙汰しております

皆さん、こんにちは。
約3ヶ月ぶりの更新です。

闘病生活を送っていたた母が治療の甲斐なく2月に亡くなり
何かと忙しく過ごしておりました。

そして先週に無事四十九日も終わり
ようやく自分の時間をもてるようになってきたところです。
母の事を思うとまだ気持ちの整理がつかないんだけど
パンを焼きながらボチボチと更新していけたらと思っています。

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まずはお花見。
ベランダから見える裏の桜は満開です。
今年も母と一緒に見たかったな。。
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そして何か甘いパンが食べたくてクランベリー入りのチョコパン
お花に見える様にデコ型で焼いてみました。
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生地はふわふわ~
なかなかいい感じにできたかな('ω')ノ




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by choco_cafe2007 | 2013-03-31 23:45 | パン
ご挨拶と初焼き

明けましておめでとうございます。


11月末に母が入院することになってしまい
12月はあれやこれやとお世話をしていたので
年末の挨拶もできず失礼致しました。

母はと言いますと、年末に無事退院もでき
お正月は自宅で親子水入らず、のんびりと過ごしておりました。

今年も仕事、パンやお菓子作り、パン教室、母の看病など色々あるけど
力まずゆっくりと過ごして行きたいと思っております。

いつもの如くのんびり更新になると思いますけど
今年もchoco cafe*を宜しくお願いいたします。
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そして今年の初焼きはレーズン山食です。
ずっとお餅続きだったので
久しぶりのパンは美味しかったワ(≧▽≦)




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by choco_cafe2007 | 2013-01-06 17:05 | パン
レッスンしてました

先週日曜と昨日はレッスンしてました。
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先週はベーコンオニオンブレッド。
ベーコン4枚を生地に巻き込んで
玉ねぎとチーズのせて焼いてます。
1斤型でボリュームたっぷり。
大好評でした。
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そして昨日の午前はオレンジクラウン。
オレンジジュースで仕込んでオレンジピールも入ってます
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午後からはメロンパン
翌日でも上のクッキーはザックザクよ。

どれも、とっても美味しく出来て
みなさんに喜んでもらえることが励みになります。

来月も宜しくお願いします♪



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by choco_cafe2007 | 2012-11-26 23:23 | パン