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折り込み失敗

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冷凍庫にかぼちゃペーストがひらりと一枚残っていたので
折り込みパンを焼くつもりだったのだが、見事に折り込み失敗(TдT)
初っぱなから伸ばすたびにペーストが破れ出るわ出るわ。
仕方ないからそのまま巻いて焼いたった。
それでも何とかパンになってくれはったかな。
やっぱり折り込みは難しいの~(≧ε≦o)



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by choco_cafe2007 | 2012-02-05 16:07 | パン
ライ麦パン

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今日はライ麦パンのプチレッスンをさせて頂いておりました。
ライ麦30%でしっかりめに捏ねてるので
ソフトでとっても食べやすい配合になってます。
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そしてデザは先週に登場したトールなマフィン。
きのこの様なこのお姿、やっぱり好きだわ~




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by choco_cafe2007 | 2012-01-22 23:19 | パン
ライ麦パン

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シチューに良く合うライ麦パン。
寒~くなるとあったかシチューが食べたくなって焼いたのよね~
でも、今夜のおかずは茶碗蒸し。
急遽メニューが変ることは我が家ではよくあることなのよね。

この3連休、未だお正月ムードが抜けず
ダラダラと食べ続ける生活よ。
月末には健康診断も控えてると言うのに何てこった(≧-≦)



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by choco_cafe2007 | 2012-01-09 21:45 | パン
今年の初焼き

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クロワッサンでスタート。
なかなか、えぇ感じに焼けたんちゃう。
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1年に数回。しかも冬場にしか作らんから
全然上達せえへんねんけど
今回は生地の伸びがよく、無理なく折込ができた。

おみくじは凶やったけど、パンは良いスタートできてよかったワ。
この調子で頑張ろ~と。



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by choco_cafe2007 | 2012-01-04 16:48 | パン
年末のご挨拶

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(だいーぶ前に焼いたライ麦パンよ)


毎年お正月は、大晦日の晩から実家で過ごしていたんだけど
今年からはここ自宅で母と一緒に大晦日を迎えています。

相変わらずスローペースなブログだったけど
来年もパン作りに励みたいと思っています。

皆さま、良いお年をお迎え下さいませ。



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by choco_cafe2007 | 2011-12-31 22:31 | パン
クリスマスリースパン

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今日はお友達4人とクリスマスリースパンのレッスンしてました。
飾り用ではなく、食べても美味しいリースパンなんで
リースと言うよりしめ縄に近いぐらいに膨らんでますわね。
生地にはたっぷりの練乳と牛乳で仕込んでいるので
ミルク風味のふわもちパンです。

今回も焼いたパンを携帯やデジカメでパシャッてましたね~
あーでもない、こーでもない。。。
これもまた楽しい時間よね♪



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by choco_cafe2007 | 2011-12-25 22:52 | パン
雑穀プルマン
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久しぶりにプルマン焼いた。雑穀入りよ。
いつも1斤の山ばっかりやったから1.5斤の型はかなり大きく感じたよ。
写真は翌日に撮ったから、クラストがシワっぽいけど
スライスしても存在感あるし、ええ感じちゃうかな。
プチプチ食感と雑穀の香ばしさがトーストすると更にアップアップ~よ。


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by choco_cafe2007 | 2011-12-11 21:09 | パン
ベーコンエピ

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だい~ぶ前に焼いたベーコンエピ。
ソフトフランス生地なので、母でも食べれるやろと思ったんやけど
やっぱりダメやったわ(^^;
最初ちぎって美味しい、美味しいと食べてたんやけど
そのうちもそもそしだして
「歯の弱いお母さんにはちょっと食べづらいわ・・」やって。
やっぱり高齢になった母には白パンみたいなふわふわなパンがいいみたいだわね。


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by choco_cafe2007 | 2011-12-04 21:45 | パン
ワンちゃんを探せ!

今日は朝から地元友達とグループレッスンしてました。
コーヒー味のカフェオレパン。
手軽なインスタントコーヒーを使ってます。
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友達が焼いたパン達です。
お花形の成形もとっても上手に出来ましたね。

ところでタイトルのワンちゃんを探せなんやけど
このパンの中に犬が隠れてるのよ。
ちょっと近づいて・・・
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さらに近づいて・・・
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角度をかえて・・・
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ほら、犬に見えるよね。
何かこの愛らしい顔にみんなで食いつく食いつく。
で、写真撮りまくりよ。
偶然のワンちゃん登場に癒される乙女たちなのでした(´ ▽`).。o





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by choco_cafe2007 | 2011-11-13 17:29 | パン
ヘルシー山食

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ライ麦食パンを焼こうと思ったら
ライ麦がほんの少ししか残ってなかったので
全粒粉も入れて焼いたった。
いろいろ入ってヘルシー山食。
釜伸びもしてくれてる。
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しかし、裏山はこんな感じ。
釜伸びゼロよ。
極端すぎるワ
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秋の味覚。さつま芋のタルト。
トイカメラモードで撮ってみた。

夏にイチデジ(SONY)デビューしたものの、全然使いこなせてなくて
写真撮るたびに凹み気味。
だから初心者向け入門講座に参加することにしてん。
カメラ泣かせのままでは可哀相すぎるもんね。






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by choco_cafe2007 | 2011-11-06 22:54 | パン