今、イースト使用の蒸しパンの試作をしておりまして 納得いくものになかなか近づけません(*´Д`) ↑ これはベーキングパウダーの蒸しパン パックリ割れて花ひらいてます そしてこっち↑ はイーストの蒸しパン 私が目指しているのはベーキングパウダーの様に パックリ割れるイーストの蒸しパンなのよね 発酵の具合やカップの大きさ 蒸し方なんかを色々試してはいるんやけど ダメですね… イーストでは無理なのかしら でも、もうちょっと頑張ってみようかな いつもありがとうございます。 ランキングに参加しています。 応援クリックして頂けると嬉しいです♪
by choco_cafe2007
| 2014-09-07 23:05
| パン
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