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『キャラメルナッツタルト』

キャラメルナッツタルトを焼きました~
と言っても先週の土曜日に作ったものです。
『キャラメルナッツタルト』_f0149735_23453413.jpg

キャラメルにはクルミ、アーモンドスライス、ラムレーズンが入ってます。
出来上がりは・・・なんか想像していたものとはちょっと違う(-o-;
キャラメルがパリッとしてない・・冷めてもパリパリにならない・・・
フロランタンのような感じを期待してたのに何でだろ(-。-)。。。
すごくソフトな感じでした。
でもねそのソフトなキャラメルとサクサクタルトが以外に良ったかも~
ラム酒の風味もすごく良くってとっても美味しかったです(≧▽≦)
『キャラメルナッツタルト』_f0149735_23464589.jpg

カロリーがちょっと気になるので食べすぎ注意!だけど
美味しいものにはつきものだからね~ヽ(´▽`)/

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# by choco_cafe2007 | 2007-10-30 23:50 | お菓子
ハロウィンぽくない『かぼちゃあんぱん』

今日は朝からパン作り~
もうすぐハロウィンなんでかぼちゃのあんぱんを作ってみました。
ハロウィンぽくない『かぼちゃあんぱん』_f0149735_22474936.jpg

生地にはかぼちゃパウダーを入れて
中にはマッシュしたかぼちゃのあんを包みました。
ハロウィンぽくない『かぼちゃあんぱん』_f0149735_22482121.jpg

かぼちゃパンの成形でよくこの切り込みを見るのでやって見たんですが
なかなか難しい・・・
真上から見ると全然均等になってませんね(-o-;

それにかぼちゃあんをたっぷり入れたからかな。。
焼き上がったらとっても大きくなっててちょっとビックリ!
形もイビツ。。。これがほんとのお化けかぼちゃ??

でもこの写真。全然ハロウィンぽくないですよね。
あとで顔でもデコすればよかったかな(^_^;テヘ

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# by choco_cafe2007 | 2007-10-28 22:59 | パン
『モンブランに初挑戦!』

『モンブランに初挑戦!』_f0149735_0592581.jpg


先週の日曜日は栗の渋皮煮を使ってモンブランに初挑戦!!
ラム酒を効かせたチョコ生地のマドレーヌを焼いて
その上に栗の渋皮煮、生クリーム、マロンクリームで仕上げてみました。

『モンブランに初挑戦!』_f0149735_103185.jpg


マロンクリームを絞り出すのがとっても難しかった・・と言うより
しんどかったかな。。。
て言うのも今回マロンクリームは市販のものを使ったんだけど
どうも緩く感じたので少し火を通して水分を飛ばしてみたら
飛ばし過ぎちゃったみたいで硬いのなんのって・・
生クリームを入れて再度調整すればよかったんだろうけど
硬いぐらいの方が絞りやすそう!と思ったのが間違い。
絞ってもなかなか出てきやしない(-。-;)
なんとか絞り出して全部仕上げた時にはクタクタでした(;´д`)ゞ 疲れたぁ~。。。
味の方はマロンクリームが市販のものだったのでやっぱり少し甘かったかな・・
今度はマロンクリームも手作りして挑戦してみたいと思います!


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# by choco_cafe2007 | 2007-10-27 01:07 | お菓子
『たっぷりアイシングのシナモンロール』

昨日は今月2回目のパン教室に行ってきました。
ほんとは月1回なんだけど、8月が休講だったのでその振替でした。
『たっぷりアイシングのシナモンロール』_f0149735_22183686.jpg
このたっぷりアイシングがとっても美味しい~(≧▽≦)
(ちょっと塗り方が雑だー( ̄□ ̄;))
これってクリームチーズとバターで作ってるんですよ。
だからほのかな酸味もあって通常の粉糖で作るアイシングよりとっても食べやすかったです!
『たっぷりアイシングのシナモンロール』_f0149735_22225265.jpg

ほのか~なシナモンの香りがもとっても食欲をそそりますよ~

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# by choco_cafe2007 | 2007-10-21 22:35 | パン
『enfant(アンファン)のプチシュークリーム』
会社での唯一の楽しみは3時のおやつタイム!
そして、たま~にこんな差し入れがあった日は最高のティータイムにはやがわり~
「アンファンのプチシュークリーム」です♪
『enfant(アンファン)のプチシュークリーム』_f0149735_23441474.jpg

私はここのシューが大好き!!このたっぷりクリームがたまらなく美味しいのよね~
『enfant(アンファン)のプチシュークリーム』_f0149735_2350227.jpg

実はうちの会社にはスイーツ横綱がいるんですよね~
それは甘い物が大好きな課長なんです。
ほんとは王子と言ってあげたいんだけど
王子には程遠~い太っ腹でしかもお顔は朝潮龍にそっくり(@@)
なのでスイーツ横綱と命名いたしました。パチパチッ←本人には内緒です(^^;
女性社員は私と後輩の2人ぽっち。
いつも男性社員の分も買ってくるのに
今回は「ふたりで分けて食べて~」て自分の分もなしに買ってきてくれましたヽ(´▽`)/ ヤッター
ウフフ・・ひとり5個ずつ味わいながら頂きましたよ(〃'∇'〃)ゝエヘ
# by choco_cafe2007 | 2007-10-20 00:21 | おやつ